Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Руан, новости украины, новости мира, новости россии

Голод в США. Уровень жизни падает, США входит в полосу социальной катастрофы

11 сентября 2020

Голод в США. Уровень жизни падает, США входит в полосу социальной катастрофы

Представляем вам очередной перевод статьи в «Блумберг» с красноречивым названием «Workers Keeping Americans Fed Are Going Hungry in the Heartland».

То есть «Рабочие, которые кормят американцев, сами голодают в глубинке».

Голод прячется в глубине корзинки для хлеба, показывая, как остро стоит проблема во время эпидемии.

Джессика Тракслер окружена едой, которую она не может себе позволить.
Сидя в стареньком седане «Шевроле» июльским утром в южной Миннесоте, она видит перед собой зелёные кукурузные поля, тянущиеся до горизонта. В нескольких километрах на восток мельница мелет муку. Чуть дальше фермы выращивают перец, фасоль и ягоды. К северу расположены несколько сыроварен. К югу гигантская свиноферма. Зерновые элеваторы, птицефермы, молочные фермы – и всё это в ближайшем окружении.

Если есть место, которое подчёркивает всю остроту проблемы голода, то это оно – в середине корзинки, которая поставляет еду от побережья до побережья. Количество американцев, для которых актуальная проблема голода, выросло на 45% в этом году и превысило 50 миллионов человек.

Тракслер, её муж и шестеро детей среди них. Ей пришлось приехать сюда, на пустую школьную парковку в городе Манкато, чтобы получить три коробки с едой: молоко, яблоки и морковь. Сотни жителей Миннесоты ждут в очереди впереди неё часами.

«Это тяжело», говорит она. «Нам пришлось драматически изменить свой режим питания».

До того, как коронавирус закрыл американскую экономику и стоил Тракслер её места учительницы, она иногда посещала местные точки по раздаче еды, но никогда не бывала в таком большом фуд-банке. Теперь, когда ей 41, она здесь постоянный гость.
Примерно треть тех, кто теперь зависит от благотворительной раздачи еды, обращаются за ней впервые в жизни, согласно отчёту «Feeding America» (Накормим Америку), крупнейшей в стране организации по борьбе с голодом. В Миннесоте эта цифра существенно больше и приближается к 70%.

Пока страна устраивает жестокие дебаты о системном неравенстве, наиболее базовое разделение – на сытых и голодных – становится всё более актуальным с каждым днём.

Даже до пандемии США уже имели наибольшее количество людей, которые не могут себе позволить базовое энергодостаточное питание. Эта цифра была самой большой среди 63 стран мира с наибольшими доходами.

«Мы испытываем рост продовольственной небезопасности», говорит Эллисон О‘Тул, исполнительный директор «Second Harvest Heartland», обеспечивающей грузовики с продовольствием для раздачи бедным, как тот, что мы уже видели в Манкато.
Во время пандемии примерно 10% американских домохозяйств сообщают о недостатке еды в любую из недель. Это шоковая статистика для богатейшей страны в мире. Это более чем в два раза больше, чем до пандемии, и самый высокий показатель с 1995 года, когда правительство начало собирать подобную статистику.

По контрасту с годами Великой Депрессии или раздаче еды по карточкам во время Второй Мировой войны, этот кризис никак не связан с недостачей еды. Сегодня в США полно зерна, мяса и молока, настолько, что фермеры перепахивают часть посевов и сливают избыток молока. Но закрытие экономики разрушило логистические цепочки поставки продуктов, и цены на еду растут со скоростью, подобной которой не было больше десяти лет. Тем временем безработица, низкие зарплаты и сниженные рабочие часы уничтожают обеспеченный спрос – что непропорционально сильно бьёт по женщинам и меньшинствам в виде продовольственной небезопасности.

Спрос в фуд-банках Миннесоты вырос в этом году на 65%, и группы типа «Second Harvest Heartland» говорят, что пик ещё только впереди.
Выплаты в 600 долларов от федерального правительства для страховки безработицы, которые помогли миллионам людей, потерявшим работу, уже закончились в прошлом месяце. И Конгресс не может прийти к согласию по продолжению данной программы.
Дональд Трамп запустил экстренную федеральную меру по выдаче 300 долларов в неделю самым пострадавшим от безработицы, но этих денег хватает лишь на имитацию наличия денег в американских бумажниках.

И есть полно людей типа Тракслер, которые не успели ранее проработать достаточно долго, чтобы получать помощь по безработице. Её муж работает на животноводческой ферме, выращивающей коров, свиней и других животных. Но его семья перестала есть мясо.
«Мы платим ипотеку и коммуналку», говорит Тракслер. «А всё остальное нам пришлось урезать – даже овощи и фрукты. На еду остаётся очень мало денег».

Американцы вряд ли будут испытывать такой же массовый голод, как в некоторых частях Азии и Африки. Но многие люди в США столкнулись с продовольственной небезопасностью и вынуждены зачастую пропускать приёмы пищи, а не только есть недостаточно сытно или покупать самые дешёвые продукты. Такой тип диеты может быть даже достаточным по уровню калорий, но ведёт с пищевым расстройствам. Для детей, например, такое несбалансированное питание может приводить к пожизненным последствиям, включая заторможенный рост и даже непропорциональное развитие и задержки в умственном развитии.
И всё это посреди избыточного производства пищи и несмотря на правительственную и частную помощь.

В мире до пандемии Миннесота была одним из самых обеспеченных едой штатов. Теперь каждый восьмой борется с голодом.
Миннесота является базой для таких гигантов по производству мяса, как «Cargill Inc», «Cheerio-maker General Mills Inc» и «Hormel Foods Corp». Все три компании помогают фуд-банкам. И администрация Трампа только что выделила ещё миллиард долларов на программу «Farmers to Families Food Box Program», которая покупает у фермеров избыток еды, чтобы поставлять её фуд-банкам и другим подобным организациям.

Но несмотря на это значительная часть еды портится на фермах, потому что логистика и инфраструктура ограничены. И демократы начали расследование этой программы, потому что «она неспособна доставить еду многим общинам, которым эта еда нужнее всего».

Голод в сельской местности Америки – это не новость. Даже до пандемии многие общины Юга испытывали серьёзный голод. Но нынешний массивный всплеск проблемы в местах типа Миннесоты является маркером того, как коронавирус изменил ландшафты.
«Мы сейчас загружены работой как никогда», говорит Кэти Фитцжеральд, операционный менеджер в «Feeding America», управляющей сетью из 200 фуд-банков.

Ухудшение ситуации может помочь нам объяснить, почему Трамп начал терять поддержку в сельской местности, где вирусная инфекция также распространяется достаточно быстро. Результаты свежего опроса «Gallup» показывают, что его рейтинг поддержки в сельских регионах этим летом упал до самых низких показателей. И в августе Трамп ездил в Миннесоту, Висконсин и Айову – главные производители еды в США.

Сегодня многие из тех, кто работает в индустрии производства еды, голодают хуже всех.
В 2016 году около 2,8 миллиона человек, или 13% от всего числа работающих в сельском хозяйстве, испытывали продовольственную небезопасность и зависели от правительственной программы «Supplemental Nutrition Assistance Program», известной как продуктовые карточки.
Это в 2,2 раза больше, чем в других отраслях. Во время Великой Рецессии эта цифра выросла до 4,6 миллиона человек. И ситуация ухудшается, потому что многие испытывают задержки с выплатой зарплат, а доходы их при этом существенно просели во время пандемии. Это подтверждается данными, предоставленными нам Хосе Оливой, директором «HEAL Food Alliance», профсоюзом рабочих.

Алисия Ройо Роша – фермерский рабочий в Айдахо, работающий в полях с морковью, луком, люцерной и помидорами. Ей платят 12 долларов в час, и в последний раз поднимали зарплату более двух лет назад. Когда её коллега на ферме заразился коронавирусом, ферму закрыли и она без работы с середины июня. Её муж, водитель грузовика на соседней ферме, безработный второй месяц.
Расходы накапливаются, Роша задерживается с выплатой аренды за жильё и не успевает оплачивать другие счета. Оставшись без работы она начала посещать местный фуд-банк, где ей дают немного хлеба, мяса, бобов и риса. Вернувшись к работе, она перестала туда ходить, потому что «другим людям нужнее». Иммигрантка из Мексики, она получила гражданство в 2012 году, но не обращалась к федеральным программам помощи, потому что «не любит лёгких денег».
Есть дни, когда Роша ест одно яблоко за день или, в лучшем случае, тарелку с бобами – и это при занятии тяжёлым физическим трудом в течении 10 часов ежедневно. Дома она может съесть яичницу с помидорами.
«Иногда для нас важнее заплатить аренду, чем купить еды».

В пятницу она получила зарплату, и к следующей среде после оплаты счетов у неё осталось 3 доллара. Её работодатель иногда оставляет ей и другим работникам немного помидоров или лука, но люцерну и морковь трогать нельзя.
При этом Роша ещё пытается посылать деньги дочери в Мексику – чтобы внукам было на что поесть.

Это не редкость, когда женщины едят меньше или вообще пропускают приёмы пищи, чтобы накормить других членов семьи. Социальное давление выстроено таким образом, что женщины чаще покупают, выращивают и готовят еду, чтобы накормить детей. При этом женщины и девушки составляют 60% популяции, испытывающей хронический голод по всему миру.
Разрыв ещё больше среди наиболее бедного населения, плохо образованного или безработного. Каждое пятое домохозяйство в США с детьми испытывает недостаток питания во время пандемии.

Статистика по США показывает, что чернокожее население в 2,5 раза чаще испытывает голод, чем белое. Латиноамериканцы испытывают голод в 2 раза чаще, чем белые.
В Миннеаполисе, где разрыв между бедными и богатыми существенно выше медианного по стране, люди выстраиваются в очередь за едой за три часа до официального открытия фуд-банков. Многие приходят с тележками или пустыми детскими колясками.
До пандемии «Second Harvest» распространял ежедневно около 70 тонн еды, теперь распространяет в два раза больше.

Опубликовано https://news-front.info/2020/0...

</article>

Руан, новости украины, новости мира, новости россии

Bloomberg: в этом году количество американцев на грани голода превысит 50 млн

04 сентября 2020

Bloomberg: в этом году количество американцев на грани голода превысит 50 млн

Bloomberg сообщает – количество американцев, ведущих борьбу с голодом ("fighting hunger") подскочит на 45% в этом году и превысит 50 миллионов человек.

Типичная история:

Учительница, 41 год. Она и до последнего кризиса начала ходить за благотворительной едой, чтобы свести концы с концами, теперь это делает на постоянной основе, проводя много часов в километровых очередях.

Очень много теперь и новичков, кто за благотворительной едой ранее никогда не обращался.

США еще до ковидлы вышла на первое место среди так называемых развитых стран по количеству граждан, кто не способен себе обеспечить калориями в минимально достаточном объеме, а теперь и вовсе каждая десятая семья жалуется, что не способна себя прокормить.

После ковидлы цифры голодающих удвоились и вышли на рекордный уровень за весь период наблюдений (с 1995).

А дальше будет только хуже, пик еще впереди (даже без учета риска краха пирамиды ГКО США), так как заканчивается срок по выплате ряда федеральных пособий, что удерживало пока от голода миллионы человек – многим из них суждено пополнить ряды очередей у благотворительных кормежек.

Руан, новости украины, новости мира, новости россии

Как очистить мясо от антибиотиков, овощи и фрукты – от «химии» дома

04 сентября 2020

Как очистить мясо от антибиотиков, овощи и фрукты – от

Предлагаю вашему вниманию блок информации о том, как можно в домашних условиях значительно уменьшить содержание антибиотиков и гормонов в мясе, консервантов в сухофруктах, различной "химии" во фруктах и овощах.


Как очистить мясо от антибиотиков и гормонов? 4 домашних способа

Сегодня купить нормальное, чистое мясо, не напичканное различными антибиотиками или гормонами, достаточно сложно. Будь то свинина, говядина, курица или индейка. В крупных супермаркетах такого экологически чистого продукта точно нет. Туда, как правило, попадает мясо с таких же крупных агрохолдингов, где кормить животных чистом кормом просто не выгодно.

Иначе можно очень долго ждать, когда животное наберёт убойный вес. Вот и «вливают» в скотину и птицу опасные гормоны роста. То, что эти добавки небезопасны для животных и человека всем известно. Только вот, сделать мы сегодня уже ничего не можем. Приходится готовить то мясо, которое покупаем. Но, частично очистить его от всей этой гадости всё-таки можно.

Как из мяса убрать антибиотики и гормоны в домашних условиях? 4 варианта

Чистое мясо сегодня, наверное, можно найти только в частном хозяйстве. И то не у каждого. Если хозяин держит много скотины, то, наверняка, не для себя, а на убой и для дальнейшей продажи. И он тоже, скорее всего, добавляет в корм и гормональные препараты и антибиотики. Так что, купить чистое мясо можно лишь у тех частников, которые выращивают его для себя. Ну, а, если мясо Вы принесли из магазина, то вот эти 4 правила, помогут Вам максимально удалить из него вредные препараты.

1. Предварительно замачиваем мясо

Вода способна забрать из мяса, при его замачивании, большое количество гормонов. Никогда не готовьте мясо сразу после покупки или разморозки. Залейте его на час водой или минералкой. Второй вариант более предпочтительный. А, если минералки у Вас нет, то подойдёт и обыкновенная вода. Добавляем в неё немного соли или лимонного сока, и заливаем этой водой мясо.

За час, проведённый в подсолённой воде или минералке, мясо очистится от токсинов и гормонов. Большая часть этих препаратов уйдёт в воду, из-за разницы в осмотическом давлении.

2. Вывариваем из мяса гормоны

Даже, если мясо Вы собираетесь жарить, запекать или тушить, поварите его сначала минут 15-20. Это поможет существенно снизить гормональный «риск». Большинство вредных веществ (в том числе и гормоны) в ходе такой варки, уйдут в бульон, который потом просто выливают.

3. Убираем из мяса всё лишнее и опасное

В первую очередь это относится к мясу курицы. С неё обязательно нужно снимать кожу и убирать жир. Кроме того, что, курицу Вы таким образом существенно подчистите от гормонов, мясо станет ещё и более диетическим.

4. Ограничиваем употребление субпродуктов

Почки, лёгкие и прочие субпродукты, при умелом их приготовлении, вещь безусловно вкусная. Но, вот гормонов во всех этих продуктах скапливается достаточно много. Особенно опасна в этом отношении печень. Если Вы решили из неё что-то приготовить, то обязательно вымочите печень в молоке хотя бы час. И другие субпродукты без предварительной обработки готовить не следует.


Как мыть овощи и фрукты из магазинов, чтобы смыть с них всю «химию»?

Хорошо, конечно, иметь всё своё! Я имею в виду овощи с фруктами, и не покупать их в магазинах. Но, эта мечта, пожалуй, тяжело осуществима даже для самых «продвинутых» садоводов и огородников, не говоря уже про нас – рядовых потребителей. Всё равно, каждый из нас, какие-то овощи и фрукты покупает в магазинах. Другое дело, что, если есть свой участок, таких покупок мы стараемся делать по минимуму, или вовсе избегать.

Но, всё же, большинство из нас вынуждены покупать фрукты с овощами в магазинах. А, как известно, туда они поступают уже обработанными различной химией. Без этого, ни фрукты, ни овощи не были бы такими красивыми, и не смогли бы так долго сохранять свою «красоту», лёжа на прилавках.

Особенно, это касается фруктов. Глянешь зимой, например, на яблоки (красные, красивые, по размеру прямо один к одному!), посмотришь, откуда они к нам приехали, и становится понятно, что без химической обработки сохранить свою свежесть и красоту они вряд ли смогли бы. Так что, такие фрукты нужно обязательно хорошо отмыть перед употреблением.

Смываем «химию» с магазинных овощей и фруктов в домашних условиях. Как это делать?

Всех нас ещё с детства учат мыть не только руки перед едой, но и фрукты с овощами. Только вот, это правило с магазинными продуктами сегодня не работает, так как простой водой их отмыть от химикатов не получится. Но, есть у нас дома одна полезная вещь, которая поможет вернуть овощам и фруктам их натуральную оболочку.

Что это за вещество?

А, это обыкновенная пищевая сода. Она очень хорошо растворяет ту защитную химическую оболочку на фруктах и овощах, которую «воздвигает» производитель над каждым плодом (или, корнеплодом).

Кроме разрушения этой защитной оболочки, сода ещё и удаляет плесень с плодов, и яйца различных паразитов на их поверхности, если, конечно, всё это там есть. В результате, после содовой обработки, мы получаем чистый продукт с натуральным запахом. Кстати, содой можно мыть не только фрукты и овощи из магазина, но и те, что вы собрали со своей грядки.

Как правильно мыть?

Плоды крупные и мелкие нужно мыть по-разному. Если Вы купили, например, яблоко и хотите смыть с него всю химию, то сначала, как обычно, сполосните его обычной водой. После этого, не вытирайте плод, а натрите его немного содой, и делаем это, пока сода не растворится (или, почти не растворится). Теперь яблоко ещё раз ополаскиваем водой и его можно есть.

Мелкие плоды (например, тот же виноград) мыть нужно по-другому. Ведь, если мыть каждую ягодку по отдельности, то провозиться можно очень долго. Проще приготовить содовый раствор, и «искупать» гроздь винограда (или другую «мелочь») в этом растворе. В литр воды высыпаем чайную ложку соды, и на пару минут опускаем туда гроздь винограда, после чего, промываем её в проточной воде.

Многие сухофрукты, для длительного хранения также обрабатывают консервантами. Смыть их нам поможет всё та же сода. Но, сначала сухофрукты просто промываем в холодной воде. А, на втором этапе, в стакан горячей воды засыпаем чайную ложку соды, размешиваем её там, и заливаем наши сухофрукты. После 20-ти минут такой содовой «ванны» сухофрукты можно промывать. Всё, они у нас чистые, безо всяких консервантов.

И смотрим видео, в котором Вам расскажут, насколько эффективна сода справляется с задачей смыть пестициды и прочую химию с овощей и фруктов из магазина.

</article>

«Чистые» овощи и фрукты с большей вероятностью в нашей стране можно купить в конце лета и осенью. То есть в сезон сбора урожая. В остальное время года вероятность встретить нитраты в овощах (и прочую «химию») серьёзно увеличивается. Чтобы в этом убедиться, достаточно сходить в магазин. Там на Вас с прилавков «глядят» красивые, блестящие, свежие, но не всегда настоящие овощи и фрукты.

Экологически чистые продукты, выращенные в нормальных условиях, как известно, храниться долго не могут. И не всегда выглядят так красиво. Но, без овощей обойтись мы не можем. Поэтому нам приходится покупать их в магазине. Вот 3 простых приёма, при использовании которых, нитратов в овощах станет значительно меньше.

Как убрать нитраты из овощей в домашних условиях?

Фрукты и овощи в магазинах часто маркируют специальным цифровым кодом. Из него можно почерпнуть много полезной информации, если знать, как его расшифровать. В том числе и об условиях выращивания этой культуры.

Что касается избавления овощей от нитратов, то дома сделать это можно с помощью 3-х простых процедур.

1. Вымачивание

С помощью этой простой процедуры вполне возможно снизить концентрацию многих вредных веществ в овощах и фруктах. Так, например, количество нитратов после 15-ти – 20-ти минутного вымачивания уменьшается на 25 процентов. При этом важно, чтобы жидкость покрывала плоды полностью.

2. Кулинарная обработка

Различные виды кулинарной обработки тоже способны убрать часть нитратов из овощей. Если овощи сварить, то нитратов станет в них меньше на 40-80 %. При варке, не кладите овощи в холодную воду. Посолите её сначала. А когда вода закипит, опустите в неё продукты.

Если овощи потушить или пожарить, то количество нитратов в них снизится всего на 10%. А вот, если законсервировать, то на целых 70%. Маринад отлично высасывает нитраты из овощей!

3. Очистка

Если грамотно почистить овощи, и удалить с них все части с максимальным содержанием нитратов, то они станут намного безопаснее. Поэтому верхние листья с капусты всегда рекомендуют удалять. Не стоит употреблять в пищу и кочерыжку. Химии в ней больше всего.

Внешняя часть моркови намного более безопасна, чем её стержень. В нём вредных веществ больше на 80%.

В редиске и огурцах нитраты «прячутся» под кожурой. А в свекле – в корне и верхушке корнеплода.

Вывод

А вывод здесь простой. Даже с помощью простых домашних процедур можно значительно «почистить» овощи от нитратов. Используйте их регулярно, и Вы защитите себя от вредной химии в овощах.

Руан, новости украины, новости мира, новости россии

Плохие новости для конкурентов. В России реализуются огромные проекты в молочной отрасли

03 сентября 2020

Плохие новости для конкурентов. В России реализуются огромные проекты в молочной отрасли

В России продолжается реализация ряда крупных проектов в молочной промышленности. В обзор включены крупнейшие объекты с инвестициями более 1 млрд рублей. В 2020 году запланирован ввод в эксплуатацию 12 крупных объектов. Больше всего инвестиционных проектов у крупнейшего производителя молока в России – ГК «Эконива».

Руан, новости украины, новости мира, новости россии

В Израиле 3-D печать фальшивого мяса выходит на промышленный уровень производства

03 сентября 2020

Как сообщает businessinsider.com, израильский стартап Redefine Meat, специализирующийся на альтернативном мясе и технологиях его производства, предоставил на обсуждение публики новый 3-D принтер, который производит 13 фунтов искусственного мяса в час:

www.facebook.com/watch/?v=1210324305999993&extid=jNBIudDB5NTfdEwd

Принтер на данный момент демонстрационный, но его следующая версия будет уже промышленной и выдавать 44 фунта мяса в час, что сопоставимо с мощностью небольшого предприятия, работающего по традиционным технологиям.

И хотя отрасль как бы новая, у компании Redefine Meat уже полно конкурентов, в частности испанская компания Novameat, которая давно работает над стейками, напечатанными на 3D-принтере и недавно разработала даже цельномышечную версию свинины. Так же есть крупные компании Tesco и Unilever, которые разрабатывают мясо на растительной основе.

По данным Allied Market Research, к 2026 году мировой рынок искусственного мяса достигнет 8,1 миллиарда долларов или даже гораздо больше, поскольку потребители пока берут такое мясо очень неохотно, но, как выражают надежду производители, предпочтения покупателей поменяются.

Если рассуждать отвлеченно-абстрактно, то идея делать искусственное мясо – идея просто замечательная, поскольку она может положить конец скотству, которые люди творят над животным. Например, мало кто знает, но 2/3 мировой популяции тигров живут в Китае на фермах и китайцы их жрут. Поэтому лучше, наверное, было бы кормить китайцев стейками из искусственного мяса.

Кроме того, убийство животных накладывает определенный отпечаток на энергетику продукта, что влечет определенные последствия для людей, которые потом употребляют мясо в пищу. Есть, конечно, разные вегетарианцы, которые говорят, что можно избежать этих проблем кушая травку, однако, как показывает практика – люди как вид должны есть мясо чисто из соображений физиологии.

Таким образом, если рассуждать абстрактно, то искусственное мясо – это очень здорово, оно решит много проблем. Но, если рассуждать конкретно, то возникает вопрос: а почему этой чудо технологии не появилось раньше? Разработками подобных продуктов люди занимались с середины прошлого века как минимум и были большие успехи.

В частности, в одном из ленинградских НИИ еще в конце 1940-х была разработана простая технология по производству незаменимых аминокислот из бактерий. Там в резервуар заливали какую-то бурду с микроорганизмами, которые питаются светом, подсаживали колонию других амеб, которые жрут травоядных и подавали в резервуар электричество. В итоге получался качественный белок по себестоимости угля. И этот белок уже можно было добавлять хоть в молоко, хоть в хлеб – и все были бы счастливы. Но технологию зарубили – как и много других технологий такого рода по всему миру. А сейчас вдруг всё вспомнили. С чего бы? Все резко поумнели?

Такое крайне маловероятно и скорее речь идет о духе времени, в котором людей начали пичкать ГМО, управляя тем самым их поведением и даже генетикой. С овощами менять гены более или менее просто, но с ГМО-коровой уже довольно сложно, поскольку, если ей сильно изменить ДНК, то корова будет не жизнеспособна. В то же время искусственное мясо позволяет такие фокусы, причем в качестве клеточной культуры, на которой будут мясо выращивать, можно сделать и культуру клеток человека. И кто там что проверит и докажет?

Поэтому новая технология сама по себе вещь правильная и хорошая, но, учитывая в чьих она в конечном итоге будет руках – хорошего из этого будет мало, так что следим за развитием событий.

</article>

Руан, новости украины, новости мира, новости россии

Пищевые привычки, которые мешают избавиться от лишнего веса

31 августа 2020

Консультант проекта kp.ru «Худеем всей страной» Людмила Денисенко рассказала о пищевых привычках, которые мешают избавиться от лишних кг

Три из четырех женщин хотя бы раз в жизни сидели на какой-либо диете. А количество страдающих ожирением растет с каждым годом

Три из четырех женщин хотя бы раз в жизни сидели на какой-либо диете. А количество страдающих ожирением растет с каждым годом

1. Больше диет – больше вес.

По статистике, три из четырех женщин хотя бы раз в жизни сидели на какой-либо диете. А количество страдающих ожирением растет с каждым годом. И многие диетологи склонны винить в этом бездумное использование всевозможных программ питания для снижения веса.

Ключевое слово – «бездумное». Увидел, услышал, прочитал, посидел. В итоге – не потерял ничего, а хуже того – набрал.

– Хотите знать причину? Большинство диет ведут к притормаживанию основного обмена веществ. И когда вы от них переходите к своему обычному питанию, чаще всего начинаете набирать вес – это происходит именно из-за того, что обмен веществ замедлился. Организм предпочитает теперь не тратить, а откладывать на черный день. И, кроме того, неудачные диеты – это снижение мотивации на будущее. По сути, безуспешно посидев на неправильной диете, вы автоматически программируйте себя и организм на будущие неудачи, – поясняет наш эксперт.

Большинство диет ведут к притормаживанию основного обмена веществ

Большинство диет ведут к притормаживанию основного обмена веществ

2. Еда не по режиму.

Вы тщательно подсчитываете калории, но при этом часто пропускаете завтрак, обед или ужин, ведь «то времени нет, то есть не хочется».

– Зря надеетесь так похудеть, – считает наш эксперт. – Все диетологи настаивают на регулярном питании. Главное слово – «регулярное»! Ведь устраивая себе перерывы, вы не только вгоняете организм в ступор (он думает, что началась очередная «диета», и банально запасается в любой прием пищи, не расходуя на сиюминутные нужды), но и замедляете обменные процессы. Диетологи считают, что опаснее всего пропускать завтрак: люди, которые ничего не едят по утрам, в 4,5 раза более склонны к ожирению, чем те, кто начинает день с правильной еды.

3. Некогда мне. Куплю готовое

Если вы считаете, что кулинария – это отдел в супермаркете с готовыми «домашними» изысками, а самое большее, на что вас хватает – вскипятить чайник, то не жалуйтесь на лишний вес!

– В ресторанных порциях минимум на 200 ккал больше, чем в домашних, так подсчитали ученые, уверяет нас Людмила Денисенко. – Все дело в крупных порциях, соусе, масле, которые сильно увеличивают калорийность блюд. По научным данным, свыше 50% людей, которые едят вне дома три раза в неделю или чаще, имеют больший индекс массы тела, чем те, кто предпочитает домашнюю еду. Да и в готовой замороженной еде из супермаркета калорий зачастую куда больше, чем в той же порции, приготовленной своими руками.

4. Никакого фастфуда! Только домашние булочки!

Совершенная противоположность кулинарным пофигистам – богини теста и начинок. Чем более сложные рецепты вы используете, чем больше в них ингредиентов, чем дольше ваша пища подвергается кулинарной обработке, тем большая вероятность у вас лишнего веса!

Совершенная противоположность кулинарным пофигистам – богини теста и начинок

Совершенная противоположность кулинарным пофигистам – богини теста и начинок

– Обратите внимание: самыми здоровыми считаются те кухни, где продукты подвергаются минимальной обработке – средиземноморская, кавказская, японская, скандинавская, – подчеркивает наш эксперт. – Ну, а уж если вы постоянно что-то выпекаете – о стройности можете позабыть в принципе: рафинированные продукты (мука, сахар, растительные масла) – это продукты не из здорового питания в принципе.

5. Покупаю только обезжиренное, без сахара и очень здоровое

Вы – приверженец здорового образа жизни, и ваш девиз: «Жиру-нет!»? Вы покупаете продукты только с этикетками «без сахара» и «обезжиренный»?

– Поздравляю! И не удивлюсь, если все ваши попытки похудеть на подобных продуктах терпят крах, – ударяет ниже пояса диетолог. – Посмотрите на американцев, которые пятьдесят лет борются с холестерином, едят «нулевые» молочные продукты, шарахаются от жирного мяса, и толстеющих год от года. Ради интереса, сравните хотя бы обычные и обезжиренные йогурты, гляньте на их состав и калорийность. И увидите в обезжиренных огромное количество сахара и крахмала, которые добавляют, чтобы придать вкус и хотя бы какую-то текстуру блюду, из которого выжали весь жир. А недавно ученые уверенно добавили в список ответов на вопрос «почему люди толстеют» вариант «потому что употребляют сахарозаменители». Оказывается, некалорийные заменители сахара могут быть даже опаснее рафинада.

6. Вместо воды – кофе или чай.

О том, что нужно пить регулярно и организму, как правило, требуется не меньше 30-40 мл воды на 1 кг веса, мы пишем регулярно. Но все же еще раз напомним: чай или кофе – это не то, в чем нуждается наше тело. Оно жаждет воду! Ведь чем меньше мы пьем, тем больше нам приходится есть, а чем больше мы едим, тем больше накапливаем жир. Есть и другой момент.

Чай или кофе – это не то, в чем нуждается наше тело. Оно жаждет воду!

Чай или кофе – это не то, в чем нуждается наше тело. Оно жаждет воду!

– Если не углубляться в детали, для чего нужна вода при снижении веса, приведу один аргумент: жир – это высокоэнергетический продукт, который накапливается в разных тканях, чтобы быть использованным в тот момент, когда поступление энергии извне станет нерегулярным или недостаточным, – поясняет Людмила Денисенко. – Жир откладывается в предназначенных специально для этого жировых клетках, которые поглощают избыточный сахар из крови и преобразуют его в жирные кислоты, которые образуют триглицериды. Чтобы использовать этот складированный жир, его нужно снова разложить на отдельные жирные кислоты, секретировать их в кровь и доставить их в ткани, которые испытывают потребность в энергии. Процесс расщепления жиров зависит от наличия воды. Для того чтобы отделить от цепочки одну молекулу жирной кислоты, необходимо пожертвовать одной молекулой воды. Вот почему нам нужно регулярно пить воду, то есть поставлять ее в свободной форме для расщепления жиров.

ВАЖНО!

А ведь есть еще «продукты-провокаторы»

Бывают такие ситуации, когда вроде и аллергии нет, но тот или иной продукт «не подходит» лично вам. И это может быть вовсе не аллергическая реакция, а вы лишь чувствуете дискомфорт и начинаете поправляться. Так случается даже после очень полезного продукта!

– Врачи называют это «пищевой непереносимостью», – поясняет Людмила Денисенко. – И смысл такой непереносимости состоит в том, что лично ваша пищеварительная система не производит какие-то ферменты, или производит их в недостаточном количестве. А значит какая-то конкретная еда усваивается неважно, поскольку частицы неподходящей пищи наносят ущерб кишечнику. Такие «продукты-провокаторы» тормозят обмен веществ и вызывают задержку жидкости в тканях. По некоторым оценкам, около 10% случаев «мистического» возникновения лишнего веса связаны с тем, что в меню регулярно присутствует индивидуально непереносимая пища.

Чаще всего, это молочные продукты, яйца, соя, орехи и зерновые. Нередко в аллергии и иногда в «странном» наборе веса обвиняют пшеницу, которая содержит амилопектин А, особую форму крахмала, провоцирующую набор веса. Возможно, именно поэтому в последние годы появляется всё больше сторонников безглютеновой диеты, в том числе и для снижения веса. Однако, если ваш организм переносит глютен (клейковину), исключение его из рациона вряд ли поможет похудеть.

Руан, новости украины, новости мира, новости россии

Украина закупила в России сала 7 на миллионов долларов. Куда катится этот мир?

28 августа 2020

Украина закупила в России сала 7 на миллионов долларов. Куда катится этот мир?

Тамбовский волк оказался... свиньёй. Великая аграрная страна дала сбой: как оказалось, стратегический продукт – сало – Украина закупает у России. Основным поставщиком свинины на Украину является РФ: из Белгородской области Киеву прислали сала на 4,4 миллиона долларов, из Тамбовской – на полтора миллиона долларов, из Пензенской – на 1,57 миллиона долларов.

Кстати, с марта по июль ввоз «украинского национального блюда» вырос почти до трёх тысяч тонн, тогда как в феврале минувшего года импорт российской свинины составлял 1,7 тысяч тонн. Да и вообще, бывшая житница СССР покупает в 22 раза больше сала, чем продаёт. Причём, не только в России. Сразу после майдана Украина открыла свои рынки западным партнёрам, которые и начали вытеснять национальный продукт. В денежном выражении импорт сала составляет 15 миллионов долларов, и зарабатывают эти деньги Польша и Германия. Именно они стали основными «донорами» сала в Независимую.

А вот экспорт сала с Украины за первые пять месяцев 2019 года составил всего тонну продукции. За 2020 год данных нет, но вряд ли они сильно отличаются от прошлогодних – страной передового свиноводчества Украина так и не стала. Хотя сегодня многие её жители вспоминают, как патриоты в 90-х годах громко обвиняли Россию в поедании украинской свинины. А теперь вот оказалось, что жители Украины едят три раза меньше свинины, чем европейцы. И вдвое меньше нормы – дорого. На базаре сало стоит от 150 до 300 гривен за килограмм.

Вообще, среднестатистический украинец ежегодно употребляет втрое меньше свинины, чем житель Европы. Всего 15 килограммов. По сравнению с 45 килограммами – в ЕС, 40 – в Китае, 38 – в Белоруссии, 30 – в России. Такие цифры привёл исполнительный директор Ассоциации «Мясной отрасли» Николай Бабенко. По данным же продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (FAO), уровень потребления мяса и молока в стране победившего достоинства в 2–3 раза ниже физиологической нормы... То же касается и говядины, которую украинцы потребляют по 5 килограмм в год, при минимальной норме в 12 кг.

Дело не только в обнищании населения, но и в упадке животноводства: мясоперерабатывающие предприятия загружены менее чем наполовину. А отсюда – и недополученные доходы, и не вложенные в отрасль инвестиции, и главное – почти десятикратное преимущество объёмов импорта свинины на Украину над её экспортом.

По данным «Мясной отрасли», сейчас на Украине содержат 5,7 миллиона свиней (3,3 миллиона голов из них – в агрохозяйствах). Это – антирекорд аграрной сверхдержавы. Даже в середине 2000-х, когда этот показатель упал в 2,5 раза по сравнению с началом 1990-х годов, и в бурных 2014–2015-м, когда прекратился экспорт украинской свинины в РФ, поголовье свиней всё равно держалось на уровне 8 миллионов. Однако, ежегодно количество свиней сокращается на 500.000 – фермерские хозяйства разоряются (особенно сейчас, после открытия рынка земли), а частники выращивают «сало» только для собственного потребления. К слову, в европейской Дании выращивают 12 миллионов свиней, в маленькой Бельгии – почти семь.

Руан, новости украины, новости мира, новости россии

Сад-гигант в Краснодарском крае – самый большой фруктовый сад в Европе

23 августа 2020

Сад-гигант в Краснодарском крае – самый большой фруктовый сад в Европе


Уверен, 95% россиян ничего не слышали про Славянск-на-Кубани – небольшой городок в Краснодарском крае. Вообще, это довольно странно, но весьма по-русски – не знать, какие крутые штуки есть в родном отечестве.

Мы же всё на других оглядываемся, а не знаем, что в России, например, имеется:

– Самый большой прогулочный парк в Европе (Кисловодск)
– Самая красивая улица мира (в 2019 году американский ТВ-канал CNN присудил такую премию Невскому проспекту в Питере)
– Самый лучший отель в мире</span> (Недавно в Омане такую премию выдали отелю "Мрия" из Крыма).


И вот теперь я узнаю, что в городе Славянск-на-Кубани, оказывается, создан самый большой фруктовый сад в Европе. Его так и называют – Сад-Гигант.

Сад-гигант в Краснодарском крае – самый большой фруктовый сад в Европе


Чтобы вы понимали масштаб, – одних только яблонь здесь растет порядка 6 миллионов штук. И в сумме они дают около 500 миллионов яблок в год! Это примерно 100 000 тонн продукции.

Для сравнения, этого количества хватит, чтобы покрыть потребности таких стран как Швейцария, Израиль или Болгария. Черногории этого урожая хватит на 10 лет. А государству Сан-Марино – на 230.

Сад-гигант в Краснодарском крае – самый большой фруктовый сад в Европе

 

Кстати, о Сан-Марино. С этой страной наша сборная недавно играла в футбол. Так вот, наш яблоневый занял бы примерно половину их государства:

Сад-гигант в Краснодарском крае – самый большой фруктовый сад в Европе


Ну, и если мы заговорили о площадях стран, то в мире есть несколько государств, которые полностью уместились бы в этом саду. И даже множество раз. Например, Монако можно было бы спрятать в саду 15 раз, а Ватикан – 70.

Сад-гигант в Краснодарском крае – самый большой фруктовый сад в Европе


В общем, сад реально огромный и он продолжает развиваться. Например, в этом году здесь высадили 500 гектар новых саженцев (около 1 миллиона деревьев), начали строить новое хранилище на 60 000 тонн и завод переработки фруктов на 50 000 тонн.

Все это – в получасе ходьбы от того места, где я сейчас живу. Думаю, сходить туда на днях – сфотографировать местность. Снимки, обязательно выложу на этом канале. Подписывайтесь, чтобы ничего не пропустить)

Автор: Азиз А.

</article>

Руан, новости украины, новости мира, новости россии

Жиртрест Навальный пытался избавиться от бабьих сисек с помощью диеты

22 августа 2020

После того, как в Сеть попали фотографии с пляжа, где Навальный засветил грудь второго размера, сисян стал посмешищем. Доставалось и его жене Юлии, которой сочувствовали, в красках представляя ее постельные сцены с этим непотребным заплывшим жиром мужичонкой.

В итоге истеричный блогер не выдержал насмешек и решил похудеть. Жена Юлия рассказала, что Навальный сидел на диете, пытаясь избавиться от жира и постыдной кликухи сисян. Неудивительно, что это привело к нарушению обмена веществ, которое спровоцировало резкое понижение сахара в крови. Об этом рассказали омские врачи после исследования анализов Навального. Они вынесли свой вердикт задолго до того, как Юлия сболтнула про то, что ее жиртрест пытался избавиться от излишков сала.

Конечно, сторонникам Навального выгодно вопить, что его отравили. Но из песни слова не выкинешь. Блогер сначала жрет, как не в себя, а потом ограничивает себя в еде и даже голодает, что вызывает проблемы со здоровьем. Неужели нельзя было себя контролировать, чтобы не разожраться до бабьих сисек? Увы, все просто и банально: блогер настолько ленив, что забыл про спорт на десятилетия, зато обжирался деликатесами, набивая брюхо до отвала. Если бы он меньше ел и больше двигался, то не было бы никаких историй в туалете самолета.

Известно, что мозг питается, когда туда поступает глюкоза. Однако именно от ее переизбытка и образуется слой жира. Навальный, силясь схуднуть, стал меньше есть и снизил количество углеводов. Это вызвало расстройство высшей нервной деятельности и обмена веществ, а затем спровоцировало кому.

Кетоны у людей повышаются не только из-за сахарного диабета, но и из-за голодания, безуглеводной и низкоуглеводной диеты, употребления большого количества жирной пищи, алкогольной интоксикации, онкозаболеваний, черепно-мозговых травм и др. У Навального в моче 10,8 глюкозы и кетоны, что говорит про нарушение углеводного обмена.

Блогер – дилетант и лошара во всем, за что ни возьмется. Его «расследования» – полная хрень, а диета – такая лажа, что довела его до комы. Этому политическому импотенту лучше бы вообще не рыпаться и не затевать какие-то дела и авантюры: кроме ерунды все равно ничего не получается.

Сисян, кстати, может избавиться от своего бюста, если сделает операцию в клинике пластической хирургии. Там же можно сделать ему и липосакцию. Но вы ему про это не говорите. Навальному лучше не рисковать, а то опять из-за своего слабоумия попадет в историю – ляжет под нож каким-никаким мужиком, а очухается от наркоза женщиной. И ладно, если так! Может же вообще проснуться выглядящим как свинья со множеством сисек на брюхе! Ведь говорить и объяснять что-то окружающим – не его конек в принципе. Да и не факт, что он сам сможет разобраться и понять, особенно если хлебнет самогона для храбрости, как это было недавно, какую именно операцию он вознамерится себе сделать. Так что пусть остается таким, как есть – сисяном и пузаном.

</article>

Руан, новости украины, новости мира, новости россии

В отравлении бьюти-блогера Навального виновата диета?

22 августа 2020

В отравлении бьюти-блогера Навального виновата диета?

Специалисты не считают, что блогер Алексей Навальный перенес отравление, его практически полный диагноз врачи знают, но не могут разглашать, сообщил журналистам замглавврача Омской больницы скорой медпомощи №1 Анатолий Калиниченко. По его словам, в результате лечения уже в течение суток, большого клинического наблюдения, осмотров, лабораторно-инструментальной дианостики, "в настоящее время мы практически имеем полный диагноз".